ホットクックで「きんぴら」を作ったら絶品だった

こんにちは、ホットクック３人用（KN-HW16E）を2020年5月に導入して以来、色々作っている管理人：しゃりまろです。

導入してから2年くらい経っていますが、傍から見て「よしよし、よく使いこなしているな！」という感じではありませんが、コンロや電子レンジを使っている間でもホットクックで別メニューを作れるので、気持ちは軽くなり、私は満足しています。

さて、ふだん私がホットクックでよく作るのは「ゆで卵」「温泉卵」「カレー」などのポピュラーな料理ですが、今回は、ホットクック導入初期にチャレンジした公式メニューの中から、できあがりに感動した料理を紹介しようと思います。

それは、「きんぴら」です！

「きんぴら」といえば、「ザ・日本のおそうざい」というイメージでしょうか？　「ごぼう」の歯ごたえと「ごま」の風味がたまらなくて、私は大好きです。

かといって、作りすぎて連続で食卓に出すと見向きもされないというパターンでありますね。それでも私は食べます。バリバリッ（決してストレス解消のためという訳ではないのですよ）。

さてこの「きんぴら」、私がホットクックを使わずフライパンで作ると、なぜか味がないものができあがります。

というわけで、おすすめは（なんだかんだ言わずに）ホットクックで「きんぴら」です。

「きんぴら」の下ごしらえ（約10分）

材料は、ごぼうと人参、合わせて300gあれば、公式の４人分の調味料の量で大丈夫です。

ちなみに我が家では、砂糖が少な目の味付けが好まれるので、砂糖はいつも公式のレシピの半分くらいにしています。

ごぼうや人参を切るのが面倒なら、きんぴらごぼう用のカット野菜を利用すれば、下ごしらえの時間が省略できますね。私がスーパーで見たカット野菜は１パックが100gだったので、４人分だと３パック必要です。

材料を鍋に入れてスイッチオン！（35分）

 

 

できあがり！

人参のオレンジ色が食卓に映える「きんぴら」、ホットクックなら材料を入れてほったらかし！　ぜひぜひ気軽に作ってみてください！